フランス料理教室へ

投稿者: merry-kazu - 9月 03, 2022

フランス料理教室 Amuse へ行ってきました

クスパというサイトで見つけて、初めての参加です。

入口からかわいいです！

ウエルカムドリンクをいただきながら、メニューの説明をききました。

「真夏のオードブルと、定番のフランス料理を楽しむレッスン」

前菜：ホタテと白桃のカネロニ仕立てにパプリカの冷たいブルーテを注いで

メイン：イカのセート風、リ・ピラフとアイオリを添えて

付け合わせ：野菜のファルシ

エプロンつけて、私もスタンバイ！

少し切ったり、塩をしたり参加しました。

きゅうりも美しくみえます。

塩してオリーブオイルをかけマリネ中です。

よくマリネできるようピタリとラップするのがポイント。

弱火で蓋をして蒸すかのように火を通す調理が多くて新鮮です。

料理とは、とても静かでかわいいものだと気づきました。

アイオリソースづくり。

小さな調理器具がまたかわいい。

盛り付けのかわいいハーブたち

ジャーーーン！

こんなに素敵なのできました。

食べるのもったいないぞ。

巻くのと、飾りつけは私がしました。

アンティークいっぱいの空間でいただきました。

お皿もカップもレースもすべてアンティークだって。

どおりで美しいと思ったよ。

メインのイカのお料理も素敵ですよ～～～

お花の柄が描かれたお皿を選びました。

かわいい先生とお手伝いの上品なお母さまもちらり。

これまた、美味しいの。

アイオリソースがまたぐっと引き上げてくれます。

ここにあるお皿たちが美しいので、見せていただきました。

裏の刻印もかわいいのです。

最後に先生が作ったデザート＆ティーをいただきました。

焼きナスのアイス＋ベリーと白ワインのアイス？だったかな。

上品なお味で大満足です。

レモンバームのハーブティーで後味すっきりごちそうさま。

かわいい先生の料理愛も感じれて、とても楽しい時間でした。

また参加したいなぁ～

優雅なひとときとなりました。

フランス料理教室　Amuse

和泉市和泉府中駅からすぐ

https://cookingschool.jp/school/amuse

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