インドネシアの紅茶とお菓子
「インドネシアの紅茶とお菓子講座」 (全2回) インドネシア紅茶の歴史と入れ方レッスン。インドネシアのお菓子をそえて インドネシアのオーガニック紅茶を使って、2種類のブラックティーとアイスティーの淹れ方を教えてもらいました。 インドネシアでは、ミルクティーはコンデンスミルクをたっぷり入れるそうです。 私も試してみると、 甘くて疲れた時に飲むと満足しそうなお味でした。 お菓子は、 「クエラピス」スパイスの香りがするバウムクーヘン 「バナナキャッサバ」ココナッツをまぶしてあり、カラフルなキャッサバの中にバナナが入っていました。 どちらも紅茶にぴったりでした。 1杯目は先生が入れて、2杯目は自分たちで入れました。 ポイントを守れば、香り高い美味しいお茶が入れれたよ。 アイスティーも透明で綺麗です。 白く濁らないためには ・向いた茶葉を選ぶ ・茶葉は少なめで10分むらす ・急冷する 1杯目に入れたブラックティーをお土産にもらいました。 自分なりのメモもとったので、家でも美味しく淹れるよ〜〜 来週はジャスミンティーとホワイトティーの講座です。 楽しみ! * 2度目の講習は熱を出し、出席できませんでした。残念。