インドネシアの紅茶とお菓子

「インドネシアの紅茶とお菓子講座」

 (全２回)

インドネシア紅茶の歴史と入れ方レッスン。インドネシアのお菓子をそえて

インドネシアのオーガニック紅茶を使って、２種類のブラックティーとアイスティーの淹れ方を教えてもらいました。

インドネシアでは、ミルクティーはコンデンスミルクをたっぷり入れるそうです。

私も試してみると、甘くて疲れた時に飲むと満足しそうなお味でした。

お菓子は、

「クエラピス」スパイスの香りがするバウムクーヘン

「バナナキャッサバ」ココナッツをまぶしてあり、カラフルなキャッサバの中にバナナが入っていました。

どちらも紅茶にぴったりでした。

1杯目は先生が入れて、2杯目は自分たちで入れました。

ポイントを守れば、香り高い美味しいお茶が入れれたよ。

アイスティーも透明で綺麗です。

白く濁らないためには

・向いた茶葉を選ぶ

・茶葉は少なめで10分むらす

・急冷する

1杯目に入れたブラックティーをお土産にもらいました。

自分なりのメモもとったので、家でも美味しく淹れるよ〜〜

来週はジャスミンティーとホワイトティーの講座です。楽しみ！

*　２度目の講習は熱を出し、出席できませんでした。残念。